Ostróżki to jedne z najbardziej widowiskowych, wysokich bylin. Ukwiecają ogrody na przełomie wiosny i lata, a przycięte po kwitnieniu, także pod koniec lata, choć już dużo skromniej. Rodzaj Delphinium obejmuje wiele gatunków. Ze względu na dekoracyjność i liczne odmiany w ogrodach uprawia się przede wszystkim ostróżkę ogrodową (Delphinium x cultorum). Doczekała się ona wielu serii, grup, zróżnicowanych m.in. pod względem wysokości, kształtem kwiatów, wielkością kwiatostanów, a także żywotnością. Dawniej w ogrodach dominowały formy bardziej żywotne tej byliny. Dziś mamy wiele grup i odmian, które cieszą oko widowiskowymi kwiatostanami, choć nie są już tak trwałe. Traktowane są jak byliny krótkowieczne, czasem nawet jako rośliny jednoroczne.
Te wyjątkowe kwiaty idealnie odnajdują się w ogrodach inspirowanych naturą, a także wiejskich, posadzone na rabatach bylinowych. Najwyższe odmiany osiągają nawet do 2 m wysokości i takie najlepiej posadzić gdzieś przy murze, ścianie, ogrodzeniu. Koniecznie palikując je, aby się nie pokładały, zwłaszcza w wietrzne i deszczowe dni. Ostróżki świetnie odnajdują się na jednogatunkowych rabatach, a także wielogatunkowych. Ładnie komponują się m.in., z liliowcami, bodziszkami, krwawnikami, różami, przetacznikami, szałwią omszoną, czosnkiem ozdobnym, gipsówką itp. Niskie ostróżki można posadzić w pojemnikach i upiększyć nimi balkony i tarasy.
W uprawie ostróżki mają swoje wymagania. Wymagają podłoża stale umiarkowanie wilgotnego, zasobnego, przepuszczalnego z udziałem próchnicy. Stanowiska najlepiej słonecznego oraz zacisznego. Nie lubią ścisku, dlatego też sadząc ostróżki, zostawmy im sporo miejsca, aby miały się, gdzie rozrastać. Na przewiewnej rabacie nie będą podatne na porażenie chorobami grzybowymi.
Po kwitnieniu należy je ściąć na wysokość około 10- 20 cm, podsypać nawozem i oczekiwać ponownego kwitnienia. Nie zapominamy także o wiosennym nawożeniu, około marca, a także podlewaniu w razie potrzeby. Ostróżki nie lubią przesuszenia, a także zbyt piaszczystych, jałowych gleb. Tylko na dobrym podłożu, dobrze wykarmione będą tworzyć duże, zwarte kwiatostany. Pamiętajmy także, że ostróżka jest przysmakiem ślimaków, bywa też atakowana przez mszycę, a poza tym należy do roślin trujących.
